Ce Barbera d'Asti, 100% Barbera, se présente avec une robe rubis intense. Le parfum est riche en fruits mûrs et épices. En bouche, il est plein, structuré avec une acidité équilibrée. Âgé en barriques, il se marie avec les viandes rouges et les fromages.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Barbera 100%
Braida Bricco della Bigotta Barbera d'Asti - 2020 750 ml
65.00 €
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Riche, complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices, de tabac, de cacao et de vanille.
Saveur
Plein, enveloppant, structuré, avec une acidité équilibrée et des tanins souples, finale persistante fruitée et épicée.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins rouges structurés et importants.
Accords
Viandes rouges rôties et grillées, gibiers, fromages affinés, plats riches piémontais.
Affinement
12-18 mois en barriques de chêne français, suivi d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier à température contrôlée, avec macération sur les peaux.