Marchio: Ca Lojera

Le Chiaretto del Garda de Cà Lojera est un rosé au caractère frais et floral, vieilli exclusivement en acier. Des notes de petits fruits rouges, de fleurs sauvages rouges et de sillons minéraux marquent une gorgée légère, buvable et très fraîche. Un vin d'été à consommer pour un apéritif romantique au bord du lac.

CARACTÉRISTIQUES
Nom
Garda DOC
Des vignes
Marzemino, Groppello, Sangiovese, Barbera
Région
Lombardie (Italie)
Gradation
13,5%
Format
75 cl. Bouteille
Vignobles
Dans les collines sur terrain caillouteux et ensoleillé à 200 mètres d'altitude avec système d'entraînement Guyot
Vinification
Fermentation en acier avec macération prolongée sur les peaux
Raffinement
Quelques mois dans l'acier
POUR EN PROFITER AU MIEUX
Temp de service
6 ° à 8 ° C
Verre
Verre à ouverture moyenne
Verre à ouverture moyenne
Idéal pour les vins rosés légers et mi-corsés, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, améliorant la perception des arômes et limitant leur dispersion

Quand boire

Évolue
Vin parfait à boire immédiatement, mais peut bien évoluer s'il est conservé en cave

DESCRIPTION DU CA 'LOJERA CHIARETTO
Le Chiaretto Classico del Garda est un vin jeune et immédiat, qui se dit avec franchise et authenticité. Assemblage de raisins rouges locaux qui est vinifié en rose, mais avec une macération sur les peaux qui lui donne la belle couleur rose, traversée par des reflets plus rubis. Un flacon fruité et floral au nez, dont les arômes s'ouvrent sur une gorgée rafraîchissante et salée. Ca 'Lojera, une petite société de production située à Rovizza di Sirmione, est confirmée avec ce label en tant qu'interprète fidèle de la région de Brescia.

Ce Chiaretto Classico del Garda est élaboré par la cave Ca 'Lojera à partir d'une coupe de cépages rouges dans lesquels on trouve Gropello, Sangiovese, Barbera et Marzemino. Les vignes de ces différents cépages sont cultivées en système guyot, dans des vignobles au profil vallonné bien exposés au soleil, caractérisés par un sous-sol caillouteux. Le moût fermente dans des récipients en acier inoxydable, macérant sur les peaux. Nous procédons ensuite à la phase finale, celle du raffinage, dans laquelle le Chiaretto reste quelques mois dans l'acier pour se stabiliser, jusqu'à ce que la cave entame les procédures de mise en bouteille.

Le Chiaretto Classico del Garda s'annonce à l'œil avec une couleur rose, caractérisée par de légers éclairs plus tendant au rouge rubis, évidents surtout dans l'ongle. Délicate la progression fruitée des notes qui touche le nez, mettant en évidence des senteurs florales et fruitées, qui s'enrichissent de nuances plus minérales et de notes d'herbes aromatiques. En bouche, il est léger, élancé et délicieux grâce à une gorgée qui fait de la buvabilité son point fort. Une bouteille signée Ca 'Lojera qui fait toujours son apparition sur la table, de l'apéritif le plus convivial aux dîners à base de poisson et de fruits de mer, laissant toujours une sensation satisfaisante en bouche.

Couleur rosée comme les pétales d'une rose aux reflets rubis
Parfum Parfums délicieux et frais de fleurs sauvages, baies croquantes, sentiers minéraux et sensations d'herbes aromatiques
En bouche Frais, minéral, délicat et très buvable