Un Lambrusco di Sorbara DOC unique, le Radice de Paltrinieri est un vin effervescent et sec, réfermenté en bouteille. Il parfume intensément les fruits rouges et la violette, et en bouche il est frais, sapide et vibrant.
Italie - Émilie-Romagne Lambrusco di Sorbara DOC, Sec, Réfermenté en bouteille Lambrusco di Sorbara 100%
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Couleur
Rouge rubis clair, brillant, avec des reflets violacés
Parfum
Frais, fruité (cerise, framboise), floral (violette), légères notes de levure
Saveur
Sec, sapide, acidité vibrante, perlage élégant et finale fruitée persistante
Taux d’alcool
11% vol.
Type de verre
Petite flûte ou verre tulipe pour vins effervescents
Accords
Charcuteries, tortellini, gnocco fritto, crescentine, cuisine émilienne, poisson de lac
Affinement
Sur lies en bouteille (réfermentation naturelle)
Vinification
Réfermentation spontanée en bouteille (Méthode Ancestrale), non dégorgé (sur lie)
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