Le Solco de Cantina Paltrinieri est un Lambrusco di Sorbara DOC Sec, un vin effervescent de couleur rose pâle avec des reflets violacés. Au nez, il offre des arômes délicats de rose, de violette et de fruits rouges. En bouche, il est frais, sapide et sec, avec une finale persistante. Idéal avec la charcuterie et les plats émiliens, servi à 8-10°C.