Ce Paltrinieri Bianco Frizzante est un vin d'Émilie-Romagne, obtenu à partir de Malvasia di Candia Aromatica et Spergola. De couleur jaune paille brillant, il offre un parfum intense avec des notes florales et fruitées. En bouche, il est frais, harmonieux et persistant, avec 11.5% Vol. Parfait en apéritif ou avec des plats légers, il est brièvement affiné en acier et servi entre 8-10 ℃.
Italie - Émilie-Romagne Vin Blanc Frizzante Malvasia di Candia Aromatica, Spergola et autres cépages locaux.
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdòtres, perlage fin et persistant.
Parfum
Intense et aromatique, avec des notes florales de jasmin et d'acacia, des touches fruitées de pêche blanche et d'agrumes.
Saveur
Frais, harmonieux et savoureux, avec un agréable équilibre entre acidité et douceur, finale persistante et fruitée.
Taux d’alcool
11.5% Vol.
Type de verre
Verre à vin tulipe de taille moyenne.
Accords
Parfait avec des entrées légères, des plats de poisson, des charcuteries typiques émiliennes, des fritures de légumes et des apéritifs.
Affinement
Courte période en acier inoxydable pour maintenir la fraîcheur et la fragrance aromatique.
Vinification
Pressurage doux des raisins, fermentation à température contrôlée et prise de mousse selon la Méthode Charmat en autoclave.
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