Le Capichera Vendemmia Tardiva est un vin blanc doux exceptionnel de Sardaigne, produit à partir de raisins Vermentino. Il présente une robe jaune doré intense, des arômes complexes de miel et d'abricot, et un goût doux mais vibrant. Idéal avec les desserts, les fromages bleus ou comme vin de méditation.
Capichera Capichera Vendemmia Tardiva - 2023 750 ml
76.11 €
Couleur
Jaune doré intense et brillant, avec des reflets ambrés.
Parfum
Ample et complexe, avec des notes de miel, d'abricot sec, d'agrumes confits, de figues, d'herbes méditerranéennes et des touches florales.
Saveur
Doux mais équilibré par une fraîcheur et une sapidité vibrantes. Riche, enveloppant, persistant, avec une finale aromatique et minérale.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne ou verre à vin de dessert.
Accords
Excellent avec les desserts à base de fruits et de miel, les pâtisseries sèches, les fromages bleus et le foie gras. Idéal aussi comme vin de méditation.
Affinement
Fermentation et élevage en partie en acier inoxydable et en partie en barriques de chêne. Suivi d'une période de repos en bouteille.
Vinification
Raisins Vermentino sélectionnés et récoltés tardivement pour une concentration en sucre plus élevée. Pressurage doux et fermentation contrôlée.
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