Capichera - Vermentino Di Gallura 'vigna'ngena'

Le Capichera 'vigna'ngena' est un Vermentino di Gallura DOCG qui égaye par sa robe jaune paille dorée. Au nez, un bouquet complexe de fleurs blanches, de fruits exotiques et de touches minérales. En bouche, il est frais, sapide et bien structuré, avec une finale longue et satisfaisante. Parfait pour la cuisine de la mer.

Italie - Sardaigne
Vin Blanc Sec DOCG
Vermentino

Capichera Vermentino Di Gallura 'vigna'ngena' - 2025
750 ml

34.70 €

Couleur

Jaune paille lumineux avec des reflets dorés.

Parfum

Intense et complexe. Notes de fleurs blanches, de fruits exotiques mûrs, d'herbes aromatiques, de maquis méditerranéen et de touches minérales.

Saveur

Frais, sapide et minéral. Grand équilibre et structure, avec une finale longue et persistante caractérisée par une agréable note amandée.

Taux d’alcool

13.5% vol

Type de verre

Grand verre à vin blanc pour vins importants ou verre tulipe.

Accords

Idéal avec les crustacés, les fruits de mer, les poissons élaborés, les viandes blanches délicates, les fromages frais et la cuisine méditerranéenne.

Affinement

Partiellement en barriques de chêne français et partiellement en acier inoxydable, suivi d'une période en bouteille pour consolider ses qualités.

Vinification

Pressurage doux des raisins, fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable et en partie en barriques.

10-12℃

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