Marchio: Carpineto

Formato : 75cl

ENCÉPAGEMENT
100% Cabernet Sauvignon
TERROIR
Le Farnito Cabernet Sauvignon provient des vignobles de Gaville
(Florence) et Chianciano/Montepulciano (Sienne).
VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT
Chaque parcelle est vinifiée séparément jusqu'à l'assemblage final
avant la mise en barrique. Le Farnito sera assemblé après la
fermentation malolactique au printemps suivant, et placé en petites
barriques de chêne pour une période de 10 à 12 mois. Le vin sera
ensuite embouteillé et restera en cave à température contrôlée au
moins 8 mois avant d’être distribué.
CARACTÉRISTIQUES
Robe rouge rubis aux reflets orangés. Au nez, des arômes intenses et
complexes d’épices, de réglisse, de cerise et de vanille. En bouche, les
saveurs sont persistantes et riches avec des tanins élégants. Un vin qui
présente une bonne structure et une belle longueur. Selon les
millésimes, le Farnito peut être gardé au moins 10 ans.
ALC./VOL.
13.0%
ACCORDS METS & VINS
Idéal avec des viandes rouges grillées ou rôties, du gibier et des
fromages assez relevés.
SERVICE
16 à 18°C