Name: Castellare di Castellina - I Sodi di San Niccolò 1995
Brand: Castellare Di Castellina
SKU: 56232
Price: 210.11 EUR
Availability: InStock

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Castellare di Castellina - I Sodi di San Niccolò 1995

I Sodi di San Niccolò 1995 de Castellare est un Supertuscan emblématique. Assemblage de Sangiovese et Malvasia Nera. Rouge rubis intense, parfum complexe de fruits et d'épices. Goût structuré, élégant, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Êlevé en barrique et bouteille. Idéal avec viandes rouges et fromages à 18°C.

Italie - Toscane
Vin Rouge, IGT Toscane
Sangiovese (80-85%), Malvasia Nera (15-20%)

Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò - 1995
750 ml

210.11 €

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenat.

Parfum

Complexe, fruits rouges mûrs, violette, épices douces, tabac, cuir, notes balsamiques.

Saveur

Structuré, élégant, tanins soyeux, frais, longue finale aux notes balsamiques et épicées. Excellente persistance.

Taux d’alcool

13.5% - 14% Vol.

Type de verre

Grand verre pour les grands vins rouges, type Bourgogne ou Grand Cru.

Accords

Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés, plats à base de truffe.

Affinement

Long vieillissement en bouteille, précédemment en barriques de chêne français et grands fûts.

Vinification

Fermentation en acier, macération prolongée, malolactique en barrique. Êlevage en barrique 12-18 mois, puis fûts et bouteille.

18°C

Denominazione: