Name: Castellare di Castellina - I Sodi di San Niccolò 1998
Brand: Castellare Di Castellina
SKU: 56237
Price: 210.11 EUR
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Castellare di Castellina - I Sodi di San Niccolò 1998

Un exceptionnel rouge toscan, assemblage Sangiovese/Malvasia Nera. Rouge rubis intense, bouquet complexe de fruits mûrs et d'épices. Structuré, persistant, élevé en barriques. Idéal avec les viandes rouges et les fromages affinés.

Italie - Toscane
Vin Rouge, sec
Sangiovese (85-90%), Malvasia Nera (10-15%)

Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò - 1998
750 ml

210.11 €

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenat se développant avec l'âge.

Parfum

Complexe et intense, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, de cuir, de tabac et de sous-bois.

Saveur

Structuré, élégant et persistant. Tanins fins et acidité vibrante. Longue finale.

Taux d’alcool

13,5% vol.

Type de verre

Grand verre à Bordeaux ou pour vins rouges structurés.

Accords

Viandes rouges rôties/grillées, gibiers, fromages affinés, plats à la truffe.

Affinement

Env. 18-24 mois en barriques de chêne français, min. 12 mois en bouteille.

Vinification

Fermentation en cuves d'acier inoxydable avec une macération sur les peaux d'environ 15-20 jours à température contrôlée. Fermentation malolactique réalisée.

18-20°C

Denominazione: