I Sodi di San Niccolò 1999 de Castellare di Castellina est un Supertuscan toscan de grande structure. Issu de Sangioveto et Malvasia Nera, il vieillit en barriques pendant 18-24 mois. Il présente une couleur rouge rubis intense et un bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de cuir. En bouche, il est élégant, persistant et avec des tanins évolués, idéal pour les viandes rouges et le gibier.