I Sodi di San Niccolò 2001 de Castellare est une expression sublime du territoire toscan. Ce Supertoscan, composé de Sangiovese et Malvasia Nera, présente une couleur rubis intense. Le parfum est une explosion de fruits rouges, d'épices et de notes tertiaires. En bouche, il est puissant mais élégant, avec des tanins fins et une persistance extraordinaire, idéal pour les occasions spéciales et le vieillissement.