Marchio: Castelvecchio

Formato : 0,75 Lt.

Gradazione : 12,0 %

Blanc de Toscane IGT. Produit en 2.500 bouteilles.

Produit avec les raisins de vignes autochtones, cueillis à la main et vinifiés dans notre cave.



CLASSEMENT: Blanc de Toscane IGT



ZONE DE PRODUCTION: Collines de Terricciola, vignobles de l'entreprise



RAISINS: Trebbiano Toscano, Malvasia et Colombana



VENDANGE: Les raisins sont cueillis à la main et placés dans de petites boîtes où ils arrivent à la cave pour être immédiatement égrappés.


MÉTHODE DE VINIFICATION: macération pré-fermentaire sur les peaux pendant 12 heures, pressage, défécation statique à froid du moût. La fermentation est effectuée avec des levures sélectionnées dans des cuves en acier à température contrôlée.

TENEUR EN ALCOOL: 12%