Marchio: Castelvecchio

Formato : 0,75 Lt.

Gradazione : 13 %

Rosé de Toscane IGT. Produit en 1.500 bouteilles.

Produit avec les seuls raisins Sangiovese cueillis à la main dans nos vignes et vinifiés dans notre cave.



CLASSEMENT: Rosé de Toscane IGT



ZONE DE PRODUCTION: Collines de Terricciola, vignobles de l'entreprise



VIGNOBLES: élevés à Gujot, 5434 souches par hectare



RAISINS: Sangiovese 100%



VENDANGE: Les raisins sont cueillis à la main et placés dans de petites boîtes où ils arrivent à la cave pour être immédiatement égrappés. Le Sangiovese est cueilli dans la deuxième moitié de Septembre.



MÉTHODE DE VINIFICATION: obtenu par la fermentation à température contrôlée du moût de raisins rouges, retiré des peaux quelques heures après l'égrappage. Affiné en acier sur lies fines.