Marchio: Conte de Quirra

Cannonau Mazzotti
Caractéristiques générales:

Sol: Calcaire, argileux éléments, tendant mélange de milieu de cailloux en vrac, les petites et moyennes entreprises.
Cépages: Cannonau.
Climat: Méditerranéens, des hivers doux, des précipitations limitées, des étés très chauds et venteux.
Récolte: par contre, en début de matinée.
Vinification: développement en petits fûts de chêne pendant. Bref raffinage dans la bouteille.
Notes de dégustation:
Couleur: rouge rubis intense avec des reflets violet.
Nez: Intensément vineux, typique de Cannonau.
Bouche: chaude, bien équilibré, bien structuré.
Combination:
Premiers cours avec des condiments savoureux, cochon de lait rôti, agneau, fromage pecorino sarde, moyen ou long mûri