Il Passito de Corzano est un vin doux toscan à base de raisins Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti et San Colombano. Avec une couleur ambrée intense, il dégage des arômes complexes d'abricot, de figues et de miel. En bouche, il est velouté, doux et équilibré, vieilli de nombreuses années en caratelli pour une expérience sensorielle unique.
Italie - Toscane Vin Doux, Passito Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti, San Colombano
Corzano e Paterno Il Passito di Corzano - 2005 375 ml
72.00 €
Couleur
Ambre intense avec des reflets dorés, limpide et brillant.
Parfum
Complexe, notes d'abricot sec, de figues, de miel, de fruits confits et d'épices.
Saveur
Doux, velouté, équilibré par une agréable fraîcheur, long et persistant avec des touches de fruits secs.
Taux d’alcool
14.5% Vol.
Type de verre
Accords
Parfait avec les fromages affinés, les fromages bleus, le foie gras, les desserts aux fruits secs ou le chocolat noir. Excellent pour la méditation.
Affinement
Minimum 5 ans en petits caratelli de chêne et de châtaignier, suivi d'une période en bouteille.
Vinification
Raisins sélectionnés et naturellement passerillés sur des claies pendant des mois. Fermentation alcoolique lente dans des caratelli scellés.
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