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Domini Veneti - Damigella Blu

Domini Veneti - Damigella Blu

Le Damigella Blu est un Valpolicella Ripasso DOC de Vénétie, issu de Corvina, Corvinone et Rondinella. Couleur rubis intense, arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est souple et persistant, idéal avec viandes rouges et fromages affinés.

Italie - Vénétie
Vin Rouge, Valpolicella Ripasso DOC
Corvina, Corvinone, Rondinella

Domini Veneti Damigella Blu - 2023
750 ml

12.30 €

Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de cerise à l'eau-de-vie et de notes épicées de poivre noir et de tabac.
Saveur
Souple, harmonieux et enveloppant, avec des tanins veloutés et une finale persistante de fruits et d'épices.
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre type Bourgogne ou Bordeaux pour exalter les arômes.
Accords
Idéal avec les viandes rouges importantes, le gibier, les rôtis et les fromages affinés. Excellent également avec les plats de pâtes riches.
Affinement
Environ 12 mois en grands fûts de chêne, suivis de plusieurs mois en bouteille.
Vinification
Refermentation sur les marcs d'Amarone séchés (technique Ripasso) après la première fermentation.
16-18°C.

Denominazione: