Achetez En Ligne Le Barbera D'alba Vigna Dei Romani 1997 Enzo Boglietti: Une Expérience énologique D'excellence.

Enzo Boglietti - Barbera d'Alba Vigna dei Romani 1997

Le Barbera d'Alba Vigna dei Romani 1997 d'Enzo Boglietti est un rouge piémontais de raisins Barbera. Couleur rubis intense, reflets grenat. Bouquet complexe: fruits rouges mûrs, épices, notes tertiaires. Bouche structurée, harmonieuse, bonne acidité, tanins souples. Élevé en barriques, 14% vol. Servir 16-18°C. Parfait avec rôtis et fromages.

Italie - Piémont
Vin rouge tranquille
Barbera

Enzo Boglietti Barbera d'Alba Vigna dei Romani - 1997
750 ml

74.70 €

Couleur

Rouge rubis intense, avec des reflets grenat dus au vieillissement

Parfum

Ample et complexe, notes de fruits rouges mûrs, prune, épices douces, avec des touches tertiaires de sous-bois et de tabac

Saveur

Structuré, harmonieux, avec une bonne acidité et des tanins souples. Finale persistante et agréablement épicée.

Taux d’alcool

14% vol

Type de verre

Grand verre à vin rouge structuré

Accords

Rôtis de viande rouge, plats braisés, gibier, fromages affinés, plats de pâtes riches

Affinement

En barriques de chêne pendant environ 12-18 mois, suivi d'une période supplémentaire en bouteille pour affiner le bouquet

Vinification

Fermentation en acier à température contrôlée, fermentation malolactique, puis élevage en bois et en bouteille

16-18°C

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