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E.pira Di Chiara Boschis - Barolo Via Nuova 2018

E.pira Di Chiara Boschis - Barolo Via Nuova 2018

Le Barolo Via Nuova 2018 de Chiara Boschis, D.O.C.G. 100% Nebbiolo du Piémont, offre un rouge grenat, des arômes complexes de rose et tabac. Robuste mais velouté en bouche, avec des tanins nobles et persistants. Affiné minimum 38 mois.

Italie - Piémont
Vin Rouge Sec D.O.C.G.
Nebbiolo 100%


Out of stock

Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Intense, complexe, éthéré, avec des notes de rose fanée, violette, tabac, cuir, épices et goudron.
Saveur
Sec, corsé, robuste, austère mais velouté, avec des tanins nobles et persistants. Grand équilibre.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre Barolo
Accords
Grands rôtis de viande rouge, gibier, braisés, fromages affinés, truffe.
Affinement
Minimum 38 mois, dont 18 en bois (grandes fûts de chêne), puis en bouteille.
Vinification
Macération sur les peaux pendant 15-20 jours à température contrôlée. Fermentation alcoolique en cuves d'acier.
18-20℃

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