Marchio: Fattoria di Petrognano

classification

TOSCANE IGT

Cépages: 55% Viognier, Chardonnay 45%

Grape zone de production: Fattoria di Petrognano

Âge 'des vignes: 16 ans

Vignoble: Il a environ 1

Nombre de plantes par hectare: A propos de 5500

Rendement: environ 70 Hl

Récolte: raisins récoltés à la fin Août, début Septembre

Vinification: pressurage doux des raisins, la fermentation à température contrôlée en acier inoxydable

Vieillissement: 3 mois en cuve inox et mis en bouteille en Janvier

Bouteilles: 6400

DÉGUSTATION

Jaune avec des reflets verts

Bouquet: délicat, fruité, très intense

Bouche: ronde et harmonieuse avec une bonne persistance

Alcool: 12% vol.

épicerie Fine:
Entrées, soupes, risottos, plats de pâtes, viandes blanches, poissons, crustacés, fromages à pâte molle

Température: environ 8-10 degrés dans des verres à vin