Marchio: Fattoria di Petrognano

Classification: Toscane - IGT

Cépages: Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 40%

Grape zone de production: Fattoria di Petrognano (Montelupo Fiorentino).

Rendement: Hl. 70

Récolte: Raisins récoltés à la fin Septembre, début octobre.

Vinification: les conteneurs en acier à température contrôlée et le pompage fréquent.


Vieillissement: En acier inoxydable et mis en bouteille.


Bouteilles produites en 2012; 22000


CARACTÉRISTIQUES:

Rouge rubis


Arôme: Fruité, intense.


Bouche: Sec, fruité et harmonieux.

Alcool: 13% vol.

Gastronomie: Entrées de premières saucisses, soupes, céréales, omelettes et des omelettes, de la viande de pâtes.


Température: Servir à 16-18 degrés