Marchio: Fattoria Mantellassi

Le "Scalandrino" est un scaleo rustique que les agriculteurs utilisées dans le passé pour grimper sur les clôtures.
Le corps bouquet doux et fruité et persistant sont le résultat d'une sélection rigoureuse de nos raisins Vermentino que, après un pressage doux sont mis en fûts de chêne français, où la fermentation a lieu.
L'élévation dans le bois dure cinq mois. Ce processus rend les parfums du raisin sont renforcées par la légère touche de chêne.



Vignes: Vermentino blanc 100%
Zone d'origine: Toscane
Vignoble: Terrain accidenté tuffeau.
Rendement: ql. 80 / ha
Vinification: en appuyant avec un rendement de raisin / vin environ 50% fermenté en fûts de chêne français
Maturation, vieillissement: Cinq mois en fûts de chêne français et deux mois en bouteille