Ce vin, symbole des Marches, arbore une robe jaune paille avec des reflets verdâtres. Délicat au nez, aux arômes floraux, fruités, d'amande et d'anis. En bouche, frais, sapide, équilibré, avec une finale amère typique. Idéal avec poissons et fromages frais, élevé en acier. 12.5% vol. Servir à 10-12℃ dans un verre tulipe.