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Vajra - Barolo Serralunga 2019

Vajra - Barolo Serralunga 2019

Le Barolo Serralunga 2019 de Vajra est un joyau piémontais, 100% Nebbiolo. Rouge grenat, il dégage des arômes de rose et d'épices. En bouche, il est puissant mais élégant, avec des tanins raffinés et une longue finale. Idéal pour des plats riches.

Italie - Piémont
Vin Rouge Sec D.O.C.G.
Nebbiolo 100%


Out of stock

Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Ample et complexe, notes de rose fanée, violette, petits fruits rouges, épices douces, réglisse et une légère touche balsamique.
Saveur
Structuré, élégant, tanins présents mais soyeux. Persistant, avec des rappels épicés et minéraux. Grand équilibre et potentiel de vieillissement.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo ou Bourgogne.
Accords
Rôtis, braisés, gibier, truffes, fromages affinés.
Affinement
Environ 24 mois en grandes fûts de chêne, suivi d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Macération sur les peaux pendant 15-25 jours à température contrôlée. Fermentation en cuves d'acier.
16-18°C

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