Girolamo Russo San Lorenzo Etna Bianco, expression authentique du terroir volcanique sicilien. Vin blanc sec de Carricante et Catarratto, offre un bouquet intense d'agrumes et de minéraux. En bouche, il est frais, savoureux, avec une persistance vibrante, idéal avec les fruits de mer. Servir à 10-12℃.
GIROLAMO RUSSO San Lorenzo Etna Bianco - 2022 750 ml
74.00 €
Couleur
Jaune paille brillant avec de légers reflets verdâtres.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes d'agrumes (pamplemousse, citron), des touches de fleurs blanches, de silex et de maquis méditerranéen.
Saveur
Frais, minéral et savoureux, avec une acidité vibrante et une excellente persistance. On retrouve des notes d'agrumes et une finale légèrement saline.
Taux d’alcool
12.5% - 13.5% vol.
Type de verre
Verre en forme de tulipe de taille moyenne pour sublimer les arômes et la fraîcheur de ce vin volcanique.
Accords
Idéal avec les fruits de mer crus, les huîtres, le poisson grillé, les crustacés, les entrées délicates et les fromages frais. Excellent également en apéritif.
Affinement
Principalement en acier, puis en bouteille pour une période variable. Certains millésimes peuvent avoir un bref passage en grands fûts.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage doux des raisins, fermentation spontanée en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée.
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