Name: Girolamo Russo - Etna Bianco San Lorenzo
Brand: GIROLAMO RUSSO
SKU: 48006
Availability: InStock

Girolamo Russo - Etna Bianco San Lorenzo

Le Girolamo Russo Etna Bianco San Lorenzo est un Carricante volcanique de couleur jaune paille. Nez d'agrumes et de minéralité, avec une bouche fraîche et sapide, idéal pour le poisson et les crustacés. Élevé en acier, servir à 8-10°C.

Italie - Sicile, Etna DOC
Vin Blanc Sec
Carricante 95%, Catarratto 5%

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Couleur

Jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres

Parfum

Notes florales, agrumes de Sicile, pomme verte, herbes aromatiques et minéralité volcanique prononcée

Saveur

Frais, sapide et minéral, avec une excellente acidité équilibrée et une persistance aromatique. Finale longue et fruitée

Taux d’alcool

12.5% - 13.0% vol

Type de verre

Verre tulipe de taille moyenne pour les vins blancs structurés et aromatiques

Accords

Idéal avec les plats de poisson, crustacés, fruits de mer, entrées délicates et fromages frais

Affinement

Environ 6-8 mois en acier inoxydable sur lies fines, puis au moins 3 mois en bouteille

Vinification

Pressurage doux des raisins, fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable

8-10°C

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