La Danza del Fauno de Guido Gualandi est un vin rouge naturel qui incarne l'âme de la Toscane. Produit avec du Sangiovese, il offre une gorgée fraîche et un parfum intrigant de fruits rouges et de sous-bois. Idéal pour accompagner des plats robustes.
Italie - Toscane Vin Rouge Nature Sangiovese, avec de petits pourcentages de Canaiolo et Colorino.
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Bouquet complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, de violette, d'épices douces et de touches terreuses.
Saveur
Frais, savoureux et vibrant, avec des tanins souples et une finale persistante de fruits et de sous-bois.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bourgogne ou Gran Cru.
Accords
Viandes rouges grillées, gibier, fromages affinés, plats principaux riches.
Affinement
Plusieurs mois en acier et/ou ciment, suivi d'une courte période en bouteille.
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes, macération sur les peaux, sans filtration ni collage. Sulfites ajoutés minimaux.
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