Marchio: Haderburg

Formato : 0,75

Gradazione : 13,5% vol.


Les différentes variétés de raisins et les différents vignobles différents donnent à chaque vin un caractère tout à fait unique. Fraîcheur et vivacité sont les points forts de nos vins jeunes, tandis que nos vins plus matures sont caractérisés par l'harmonie et l'élégance.
Ils reflètent, en partie, la variété des vins du Tyrol du Sud, qui représentent à leur tour un groupe parmi les vins de la région alpine. Dans le même temps, ce sont des vins très différents d'une seule cave et d'une seule main.

Cépage
50% de Merlot
50% Cabernet Sauvignon
et Cabernet Franc
Premier millésime 1997
Nombre de bouteilles
2.400 de 0,75 l
Sites Cortaccia, Termeno
Aspect Est
Altitude 250 à 350 m
Le type de sol Argileux et lâche
forme de formation Pergola et Guyot
Densité de plantation 4500/6000 plants par hectare
Age moyen des vignes 11 - 25 ans
rendement de raisin par hectare 50 hl / ha
Harvest Time Début de Octobre
Vinification
Fermentation en cuves d'acier (100%)
Le vieillissement en barriques (24 mois)
60% barriques neuves et 40% utilisé
La température de fermentation Env. 30 ° C
Contrôle de la température Circulation d'eau froide au-dessus de cuves (de l'acier)
Vieillissement Env. 18 jours
La fermentation malolactique En barrique
Date de mise en bouteille Août 2012
D'alcool par volume 13,5% vol
Acidité totale 4,5 g / L
Teneur en sucre résiduel 3,2 g / L