Name: Isole e Olena - Cepparello 2018
Brand: Isole e Olena
SKU: 57070
Price: 254.46 EUR
Availability: InStock

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Isole e Olena - Cepparello 2018

Le Cepparello 2018 d'Isole e Olena est un Sangiovese pur toscan. Robe rouge rubis, arômes complexes de fruits rouges, violette et épices. Structuré, élégant, frais et persistant en bouche. Élevé en barriques, idéal avec viandes rouges et fromages affinés. Servir entre 16 et 18°C.

Italie - Toscane
Vin Rouge, Toscana IGT
100% Sangiovese

Isole e Olena Cepparello - 2018
750 ml

254.46 €

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenat.

Parfum

Notes complexes de fruits rouges mûrs, de violette, d'épices douces, de tabac et de cuir. Touches balsamiques et tertiaires.

Saveur

Structuré, élégant, tanins fins mais présents, grande fraîcheur et persistance. Équilibre remarquable.

Taux d’alcool

14.5% vol.

Type de verre

Grands verres à vin rouge structuré (ex. Bourgogne ou Grand Cru).

Accords

Viandes rouges rôties ou braisées, gibiers, fromages affinés, plats à base de truffe.

Affinement

18-24 mois en barriques de chêne français, puis au moins 12 mois en bouteille.

Vinification

Fermentation en cuves d'acier inoxydable avec macération sur les peaux pendant 15-20 jours. Fermentation malolactique réalisée.

16-18°C

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