L'Isole e Olena Chianti Classico 2021 est un vin rouge DOCG toscan. Assemblage de Sangiovese (80%), Canaiolo (15%) et Syrah (5%), il offre un bouquet de fruits rouges, cerise et épices. Élégant en bouche avec des tanins fins, élevé en chêne. Parfait avec les viandes rouges, servi à 16-18°C.
Bouquet complexe de fruits rouges mûrs, cerise, notes épicées et florales, avec des touches balsamiques et une pointe de sous-bois.
Saveur
Élégant et structuré, avec des tanins fins et une acidité vibrante. Finale longue et persistante, fruitée et épicée, avec une bonne complexité.
Taux d’alcool
14% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bourgogne ou Chianti, idéal pour rehausser l'intensité aromatique et la structure du Chianti Classico.
Accords
Parfait avec les viandes rouges rôties ou grillées, le gibier, les fromages affinés et les plats savoureux de la riche cuisine toscane.
Affinement
En fûts de chêne pendant environ 12-18 mois, suivi d'un repos supplémentaire en bouteille, garantissant complexité et harmonie.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Longue macération sur les peaux pour extraire couleur et structure, préservant l'élégance.
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