La Madonnina Viator est une expression authentique de la Toscane, un Sangiovese robuste et raffiné. Sa couleur rubis intense précède un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes balsamiques. En bouche, il est plein, harmonieux, avec des tanins veloutés et une finale persistante. Idéal pour des plats importants.
Italie - Toscane Vin Rouge Sec Sangiovese
La Madonnina Viator - 2018 750 ml
155.39 €
Couleur
Rouge rubis intense avec d'élégants reflets grenat.
Parfum
Bouquet complexe de fruits rouges mûrs, notes épicées de poivre noir et de tabac, touches balsamiques et de sous-bois.
Saveur
Plein et harmonieux, avec des tanins veloutés et une excellente persistance. Des rappels évidents de fruits et d'épices.
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Grand verre de type Bordeaux ou Bourgogne, pour sublimer le bouquet.
Accords
Parfait avec les viandes rouges grillées, rôtis, gibiers et fromages affinés. Également excellent avec des plats de pâtes copieux.
Affinement
12-18 mois en fûts de chêne, suivis d'au moins 6 mois en bouteille pour affiner la structure.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, avec macération prolongée sur les peaux.