Marchio: Lenza Franciacorta

ZONE DE PRODUCTION: Franciacorta - Monte Orphelin, ville de Coccaglio

SOL: Sols avec un sol de calcaire, stratifié
médias,
réaction alcaline, forte présence d'affleurements rocheux, y compris les pentes
entre 25 et 45%.

: Pergola terrasses simples monofilaire niveaux triés horizontale à aspiration
la montagne.

CLIMAT: des hivers relativement doux avec randonnée chaud, sec et bonne
température quotidienne

Cépages utilisés: Chardonnay 100%.

HARVEST: Manuel. Ahead de maturité pour assurer un
haut niveau d'acidité.

Vinification: Pressurage à faible pression, fractionnement du moût et la fermentation
la pureté des levures sélectionnées et la gestion thermique. Stabilisation
fonde donc bio-naturels.

FERMENTATION: Deuxième fermentation en bouteille à basse température, avec des levures sélectionnées.

LEVURE SUR LE VIEILLISSEMENT: Au moins 36 mois.

Profil sensoriel: jaune paille avec des reflets verdâtres. Bouquet floral fruité avec des notes
agrumes et levure. Fruité, frais, essentielle.

ALCOOL: 12,5% vol.

ACCORDS: excellent apéritif. Idéal pour tout repas avec bien sûr délicat de viande ou de poisson.

TEMPÉRATURE: 8 ° C