Marchio: Lenza Franciacorta

ZONE: Franciacorta - Monte Orphelin, ville de Coccaglio

Sols: avec un sol de calcaire, milieux stratifiés,
réaction alcaline, forte présence d'affleurements rocheux, y compris les pentes
entre 25 et 45%.

: Pergola et simple cordon unique fils de terrasses bordées
deuxième niveaux horizontaux de la montagne.

CLIMAT: des hivers relativement doux avec randonnée chaud, sec et bonne
température quotidienne

Raisins utilisés: Pinot Noir 100%.

HARVEST: Manuel. Ahead de maturité pour assurer un
niveau approprié d'acidité.

Vinification: Pressurage à de basses pressions dans les presses traditionnelle, la fermentation et la vinification
dans de petits tonneaux en bois méthode "vieux" de la réserve
perpétuelle. Stabilisation des bases dans une manière totalement naturelle.

FERMENTATION: Deuxième fermentation en bouteille à basse température, avec des levures sélectionnées.

LEVURE SUR LE VIEILLISSEMENT: Au moins 40 mois.

Profil sensoriel: cuivre rose, très spécial, propre et lumineux. Bulles fines,
continue, microscopique. Intense, avec un excellent équilibre floral
(Champ altos) fruité (framboise sauvage). Le goût est sec, complexe
et enveloppant. Avec l'oxydation, il exprime des sentiments vraiment intrigantes.
Limitée et numérotée.

ALCOOL: 12,5% vol.

ACCORDS: les accords de vins d'excellence. Très approprié avec des plats particuliers
poissons et crustacés savoureux. Superbe sur la viande rouge
grillé et saveurs de boulangerie et audacieuses.


TEMPÉRATURE: 8 ° C

Bouteille: 0.75 litres.