Marchio: Leone De Castris

Couleur rose pâle brillante. Au nez, il libère un tourbillon d'arômes parfumés floraux et fruités de petits fruits rouges. En bouche il se caractérise par une fraîcheur marquée avec une finale remarquablement fruitée. Vin très polyvalent dans sa consommation; il peut être apprécié à l'apéritif mais il est également excellent pour accompagner risotto, plats de poisson et viandes blanches.
MILLÉSIME: 2014
RAISINS: Aleatico 100%
SOL: argilo-limoneux
FORMATION VIGNOBLE: Cordon éperonné de 5500 pieds à l'hectare
ÂGE MOYEN DES VIGNES: 5 ans
RÉCOLTE: troisième décade d'août
RENDEMENT DE RAISIN PAR HA: 90 quintaux
VINIFICATION: Après un foulage doux et un égrappage, les raisins sont soumis à une macération pelliculaire (8 - 10 ° C) pendant quelques heures, suivie de l'extraction du moût et de la fermentation ultérieure à température contrôlée (14 - 16 ° C) .
VIEILLISSEMENT: au moins 1 mois dans l'acier
RAFFINAGE EN BOUTEILLE: au moins 1 mois
TENEUR EN ALCOOL: 11% Vol.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10-12 ° C