Marchio: Leone De Castris

Zone de production: Salice salentino,
Vinification: Macération à température contrôlée pendant 8 à 12 jour
Vignes: 7.000par ha.
Rendement par he:70 Hectolitre
Cépage: 100% Negroamaro,
Affinement:Acier 6 mois
Alcool: 13,00%
Couleur:rouge rubis vif
Parfum: épices noir clos de girofle Vanille et réglisse, fruits noirs
Saveur: Frais, équilibré et ample ,charnu long au final.
Accompagnement: Grillades, gibier, fromages vieux et mi-vieux, plats de grande cuisine.
Temperature de service: 13-14°C