Marchio: Leone De Castris

Sauvignon de couleur jaune paille. Le nez libère des notes d'agrumes de cèdre avec des nuances de feuilles de tomate et de poivron. En bouche, il est élégant, avec une bonne structure et en équilibre avec la tension acide. Nous vous recommandons d'accompagner les fruits de mer, les huîtres et les crustacés.
MILLÉSIME: 2014
RAISINS: Sauvignon blanc
SOL: argilo-limoneux
FORMATION: cordon éperonné de 5000 plants par hectare
ÂGE MOYEN DU VIGNOBLE: 10 ans
RÉCOLTE: dix premiers jours d'août
RENDEMENT PAR HA.: 75 q. Là
VINIFICATION: Macération à froid et décantation statique ultérieure. Fermentation en cuve inox à une température de 18 ° C et persistance sur lies fines de fermentation pendant environ 3 mois.
VIEILLISSEMENT: minimum 3 mois dans l'acier
RAFFINAGE EN BOUTEILLE: au moins 1 mois
TENEUR EN ALCOOL: 13%
FORMAT BOUTEILLE: 750 ml
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 8-10 ° C