Marchio: Letrari

Région : Trentino A. Adige, Italie

Vignoble : Letrari

Cépage : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Lagrein

13% vol.

Température de service : 16-18°C

Robe rubis profond aux reflets grenat. Complexe en parfums, il montre d'emblée des caractères décisifs, dans lesquels se reconnaissent des notes et des arômes végétaux, évoquant la confiture de prune noire, le sirop de groseille et le tamarin ; à part une perception épicée subtile mais nette de poivre et une finale évidente de bois et de réglisse. En bouche, il révèle immédiatement sa dimension structurelle avec un tanin expressif, agréable et bien tanné qui l'emporte de manière décisive et importante sur les notes aromatiques douces, corsées et riches.

Accords : Entrées avec ragoût de gibier, ravioles de pâtes aux œufs farcies à la viande, fromages semi-affinés, tranches de veau, rôtis, bouillies et gibiers.