Name: Letrari - Ballistarius
Brand: Letrari
SKU: 55442
Availability: InStock

Letrari - Ballistarius

Le Letrari Ballistarius, Trentodoc Brut du Trentin, est un assemblage de Chardonnay et Pinot Noir. Jaune paille, perlage fin, il offre des arômes complexes de croûte de pain et d'agrumes. En bouche, il est frais et savoureux, avec un long affinage sur lies. Idéal pour apéritifs et poissons, à 6-8°C.

Italie - Trentino
Trentodoc Méthode Classique Brut
Chardonnay 80%, Pinot Noir 20%

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Couleur

Jaune paille brillant aux reflets dorés, perlage fin et persistant.

Parfum

Intense et complexe, avec des notes de croûte de pain, d'agrumes, de fruits à chair blanche et de légères nuances florales.

Saveur

Frais, savoureux et harmonieux, avec une agréable acidité équilibrant la structure, finale longue et persistante.

Taux d’alcool

12.5% vol.

Type de verre

Flûte ou verre tulipe pour exalter le perlage et les arômes.

Accords

Excellent en apéritif, il accompagne bien les fruits de mer, crustacés, poissons au four et fromages frais.

Affinement

Au moins 36 mois sur lattes en bouteille pour développer complexité et structure.

Vinification

Vendange manuelle, pressurage doux des raisins, fermentation en cuve inox et seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Classique.

6-8°C

Denominazione: