Marchio: Majolini

Il est le bon ami de toute entreprise: il ne fait jamais mauvaise impression avec lui car il est affable, avec un savoir-faire enviable.



LES RAISINS
100% Chardonnay

LA VINIFICATION
Les raisins légèrement mûrs, très peu de temps après la récolte, sont pressés doucement et le moût obtenu est fermenté à une température contrôlée d'environ 18 ° C. Une partie est placée dans de petits fûts de bois où, en fin de fermentation, elle subira un affinage prolongé et précis.

EMBOUTEILLAGE
Au printemps, la cuvée est élaborée, spécialement décidée par une commission d'experts dégustateurs; la mise en bouteille suivra dans la période la plus favorable.

VIEILLISSEMENT
Le vin est vieilli en bouteille au contact des levures pendant une période d'au moins 36 mois.

PARFUM
Intense et persistant, il rappelle la croûte de pain avec des notes grillées évidentes.

SAVEUR
Délicat, persuasif, presque crémeux, il rappelle les fruits mûrs.