Marchio: Mandrarossa

Il pousse sur les sols frais, à proximité de sources d'eau, "Senie", qui donnent le vin sent intense et enveloppant.
Territoire: sud-ouest de la Sicile, Menfi (AG)
Variété: 100% Viognier
Classification: Blanc Sicile DOC
Sol: calcaire et de texture moyenne
Rendement à l'hectare: 8500 kg / ha
Densité par ha: 4000 - 4500 plants / ha
Altitude: 150-300 mt s.l.m.
Exposition Vignoble: Sud, Ouest
Vinification: macération à froid des raisins à 5-8 ° C fermenté en cuves d'acier à 16-18 ° C
Vieillissement: 3 mois en cuves d'acier à température contrôlée (10 ° C)
Vieillissement: 3 mois en bouteille
Couleur: Jaune avec des reflets dorés
Arôme: Intense et enveloppant des notes de fruits mûrs sous le chaud soleil de l'île, tels que l'abricot, de pêche et de néflier
Goût: sentiment de plénitude et aussi de l'opulence, avec des arômes fruités caractéristiques d'abricot et de pêche, la saveur discrète et minéralité
Alcool: 13,5% vol
Température de service: 10-12 ° C
Jumelages: Agréable à l'apéritif, harmonieuses avec des plats de viandes blanches, idéal avec des plats de poissons
Stockage: 2 ans
Formats: 75 cl