Marchio: Mandrarossa

Il préfère les sols de sables rouges et fines, riches en fer, qui se réfèrent aux sables du désert et donnent au vin de couleur profonde et grand corps

Territoire: sud-ouest de la Sicile, Menfi (AG)
Variété: Syrah 100%
Classification: DOC Rosso Sicilia
Sol: Sandy et texture moyenne
Rendement à l'hectare: 9000 kg / ha
Densité par ha: 4000 - 4500 plants / ha
Altitude: 150-250 mt s.l.m.
Exposition Vignoble: Sud, Ouest
Vinification: macération des raisins pour 8-10 jours à 22-25 ° C
Vieillissement: 3 mois en cuves d'acier à température contrôlée (10 ° C)
Vieillissement: 3 mois en bouteille
Couleur: sombre et intense, avec des notes d'or
Bouquet: notes fruitées et florales sont perçus caroubiers et de figuiers, des senteurs de lavande et de fleurs de sureau
Goût: Bonne structure, l'intensité de la saveur est correspondant à l'arômes perçus au nez
Alcool: 13,5% vol
Température de service: 16-18 ° C
Mariage: légumes grillés, fromages affinés, haricots, pâtes macco pâtisseries faites avec sauce à la viande, rôti de veau
Stockage: 3 ans
Tailles: 75 cl et 1,5 l