Marchio: Mandrarossa

Le vignoble bénéficie d'brises de mer et une plage de température qui donne de la fraîcheur et la saveur du vin

Territoire: Lagano Contrada Bertolino, Menfi (AG)
Variété: 100% Fiano
Classification: Blanc Sicile DOC
Sol: calcaire et de texture moyenne
Rendement à l'hectare: 8000 kg / ha
Densité par ha: 4000 - 4500 plants / ha
Altitude: 150 mt s.l.m.
Exposition Vignoble: Sud
Vinification: macération à froid des raisins à 5 ° C, la fermentation en cuves d'acier inoxydable à 12 ° C
Elevage: En présence des lies, en cuves d'acier inoxydable pour au moins 10 mois à une température d'environ 14 ° C
Vieillissement: 5 mois en bouteille
Couleur: jaune d'or, riches nuances de vert et brillant
Arôme: Arômes intenses de citron sicilien avec des notes minérales, des notes de basilic et herbes comme l'origan colline fera le bouquet
Goût: intense, complexe et vivante, finale persistante avec une fraîche et aromatique
Teneur en alcool: 13%
Température de service: 10 ° C
Mariage: pâtes fraîches au pesto de tomates et d'amandes, fromage frais, spatule aigre et du poisson frit
Conservation: 5 ans