Marchio: Mandrarossa

Il se dresse sur une colline en bordure de la forêt Magaggiaro, où les pins alternent avec des palmiers nains et des balais, la création d'un habitat unique

Territoire: Contrada Cinquanta, Menfi (AG)
Variété: Syrah 100%
Classification: DOC Rosso Sicilia
Sol: Sandy et texture moyenne
Rendement à l'hectare: 9000 kg / ha
Densité par ha: 4000 - 4500 plants / ha
Altitude: 250 mt s.l.m.
Exposition Vignoble: Sud-est
Vinification: macération des raisins pour 8-10 jours à 25 ° C
Vieillissement: 8 mois en barriques
Elevage: 6 mois en bouteille
Couleur: violet foncé intense
Arôme: Arômes intenses de mûre et arbres mûriers, des notes florales de violette et de fortes notes de réglisse et de poivre noir
Bouche: structure complète et cohérente avec des notes fraîches de fruits rouges et d'épices fines. Bon équilibre entre douceur et une longue finale
Alcool: 13,5% vol
Température de service: 16-18 ° C
Mariage: jeu typique du territoire comme les lapins et viande de sanglier à la sauce de tomates fraîches, fèves macco
Conservation: 5 ans
Tailles: 75 cl et 1,5 l