Marchio: Mandrarossa

Une vigne novatrice et expérimentale pour un brut moderne, frais et attrayant

Territoire: sud-ouest de la Sicile, Menfi (AG)
Variété: Chenin Blanc 100%
Classification: vin mousseux Terre sicilienne IGT
Sol: mélange moyen tendant à calcaire
Rendement à l'hectare: 8500 kg / ha
Densité par ha: 4500 - 5000 plants / ha
Altitude: 250 mt s.l.m.
Exposition Vignoble: Sud, Sud-Est
Vinification: Les raisins, après avoir été dépouillé et refroidi à environ 8 ° C, sont délicatement pressés. Le moût est ensuite décantée et levures sélectionnées sont ajoutées
Vieillissement: Il est élevé exclusivement en cuves inox à basse température pour préserver parfums et parfums
Vieillissement: 3 mois en bouteille
Couleur: Paille
Nez: Minéral et le sel avec balsamique et le zeste de citron délicate, fleurs d'agrumes et de thym
Bouche: La bouche est dynamique et exprime une grande fraîcheur. Dans la bouche arrière du cèdre écorces d'agrumes
Alcool: 11,5% vol
Température de service: 10-12 ° C
Mariage: En plus d'être grand entre les repas, il est parfait avec des entrées et fruits de mer
Stockage: 2 ans