Marchio: Marcalberto

Formato : 0.75l

Gradazione : 12.5%

Sélection de raisins issus d'une seule récolte, seule la fleur du pressurage fera partie de cette cuvée.

COMPOSITION DE LA CUVÉE: Pinot Nero et Chardonnay

TECHNIQUE DE PRODUCTION: Pressurage doux et fermentation des deux types de raisins, dans des bois usagés, où ils s'affinent ensuite pendant environ 7 mois, avec bâtonnage hebdomadaire. Non clarifié et non filtré.
Dégorgement après environ 36 mois avec un dosage d'environ 3 g / L.

NOTES DE DEGUSTATION: Perlage fin et persistant, couleur jaune paille foncé avec des nuances légèrement ambrées. Le nez révèle des notes de pain frais. En bouche, il est remarquablement structuré et doté d'un enveloppement particulier.

Dénomination: Alta Langa DOCG

Alcool: 12,5%

Format: 0,75 l

Température de service: 6/8 ° C

Moment pour le goûter: dîner entre amis

Typologie: Champagne et Spumante

Appariements: Premiers cours de terre, Secondes de terre

NOTES DE DÉGUSTATION
Robe jaune paille intense aux reflets ambrés. Bulle fine et persistante. Au nez, se détachent des senteurs rappelant le pain fraîchement sorti du four. La dégustation révèle une excellente structure et surtout un enveloppement agréable. Accords Il est idéal pour être siroté lors d'un buffet d'amuse-gueules. Il a fière allure lorsqu'il est associé à de la dorade au four.

ACCOMPAGNEMENTS
Il est idéal pour être siroté lors d'un buffet d'amuse-gueules. Il a fière allure lorsqu'il est associé à la dorade au four.