Marchio: Maso Martis

Cette TRENTODOC lumineuse et animée, riche en notes
fl orale, rappelle le parfum et la fraîcheur des raisins
d'origine. La couleur jaune pâle, corsé
et veloutée, améliore le moment du dessert pour sa
Veine doux naturel sur le palais.

VIN
Il dirige une en cagettes cueillies à la main; suivre
appuyant immédiatement bouffées il les raisins entiers de
Chardonnay et Pinot Noir ont travaillé séparément. Après
fermentation est séparé de levures et de coupe entre
Chardonnay et Pinot Nero sont 70%
et 30%. Stocké dans des réservoirs en acier, le vin est mis en bouteille
printemps suivant avec l'ajout de levures sélectionnées. Après
un sur lies pendant une période minimale de 24 mois,
Il utilise le remuage manuel et est dégorgé et
conditionnement ultérieur.
VINES
Chardonnay et Pinot Noir greffé sur Kober 5BB, sixième
3,20 x 0,80 m installation, dans le Trentin pergola.
PLANTE DENSITÉ
3000 plants par hectare

CROISSANCE
Elagage - fertilisation organique biennale /
trois années - labour in fi lari autre - l'irrigation
seulement un soulagement à la baisse. La culture biologique avec
certifi cation ICEA.

PRODUCTION
Ne dépasse pas 10000 kg / ha

CARACTÉRISTIQUES
Couleur: paille
Parfum: fruité fl oral
Alcool: 12,50% vol.
Acidité totale: 7,50 g / l
le sucre: 39 g / l
extrait sec: 22 g / l
perlage: bulles, à long persistante

GOÛT
La note sucrée donne une grande douceur soutenue par une
grande saveur.
FORMAT
0,75 et 1,50 l

SERVIR
Petites pâtisseries; pâte à la levure douce; séchée sucrée.

SERVIR
10 ° -12 ° C.