Marchio: Masso Antico

PRIMITIF DE SALENTO
Vin de couleur rouge, il présente un bouquet complexe d'arômes intenses et fins, allant du fruit mûr aux notes épicées et vanillées en finale. La vinification suit l'ancienne méthode "Alberello", extrêmement rare et typique du patrimoine culturel des Pouilles. Il s'agit de la récolte manuelle des raisins, séchés sur les plants grâce au vent marin, qui sont ensuite égrappés et soigneusement sélectionnés, puis procéder à une lente maturation en fûts de chêne français pendant environ 6 mois.

Appariements
Il accompagne parfaitement les viandes grillées et cuites et les fromages affinés.

Température de service
16 à 18 ° C

Caractéristiques
Alcool: 14% vol.
Sucres résiduels: 16g / l