Marchio: Monteraponi

Terrain: Galestro 470m d'altitude
Age des vignes: 30-40 ans
Récolte: Octobre, faible rendement Manuel
Sangiovese
Alcool: 14%
Levures: Sélectionnées
Vinification: Eraflage total et doux. Vinification dans le béton avec macération courte et lire pigiature
La fermentation malolactique: Oui ciment
Vieillissement: 24 mois de barils de ciment 30hl Slavonie et mis en bouteille avant la vente.
Filtration: Oui
Format: 0,75 l
Pour boire jusqu'à - 7 10 années
Notes: certifiés biologiques, mais non indiquées sur l'étiquette
Produit uniquement dans les meilleures années. Brique rouge avec grenat, le nez révèle des notes florales et fruitées. En bouche, il respecte les notes olfactives, riche, minéral, doucement et profondément mentholées. Longue et persistante avec une finition à sec