Marchio: Ottoventi

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IGT Sicilia Catarratto

Vin Nom: Catarratto
Cépages: Catarratto 100%
Année: 2011
production Appellation: IGT Terre Siciliane
vignobles de la zone et l'altitude: Valderice (Trapani) - 100 mt.
. Comp relief - Vigne pour Ha:. Sol mixte - 4000 plants / ha.
Système: espalier
L'âge moyen des vignes: 20 ans
Température de fermentation: une température contrôlée de 16 à 18 ° C.
La fermentation malolactique: Non
Vieillissement en fûts: Non
Raffinement: Acier
Teneur en alcool: 13,00%
Acidité totale: 8,00
Sucre résiduel: Zero
Bouteilles produites par an: 3500 0,75 litres
Unité commerciale et d'emballage: boîtes à 6 bouteilles chacune
Sommaire bouteille: 750 ml.
Type, la couleur et le poids de la bouteille: Bordeaux vert foncé (600 gr.)


Dégustation: Aspect jaune paille, large spectre olfactif
est accentué avec des notes de pamplemousse. Le goût est frais,
équilibré, élégant, long en bouche.
Accouplements: Apéritifs à base de poisson cru et cuit;
plats de pâtes à base de poisson;
Les plats de poisson ou de viande blanche;
Fromage, Fruit.