Marchio: Ottoventi

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TECHNIQUE

POINT 20 IGT Sicilia

Bouteilles: 15000

Type: I.G.T. Nero d'Avola Sicilia

Variété: 100% Nero d'Avola

Grape zone de production: Ericino Agro

Altitude: 150 m.s.l.

Sol: loam

Système: espalier Guyot

Densité de plantation: 5000 pieds / ha

L'âge moyen des vignes: 9 années

Rendement à l'hectare: 75 q.li

Période de récolte: dix premiers jours d'Octobre

Récolte: manuelle

Température de fermentation:
Thermo-commandé 25 ° C avec des levures naturelles